Quinta temporada del Mejillón de Bouchot en el restaurante Oroviejo

El restaurante Oroviejo está de enhorabuena y no es para menos. Por una parte todo el equipo se encuentra inmerso en la celebración de su octavo aniversario, pero por si esto fuera poco, están a punto de comenzar con la quinta temporada del Mejillón de Bouchot, un exclusivo producto procedente de Normandía -región del norte de Francia- que cada año esperan más clientes y que tiene un gran éxito dada su excepcional calidad y la forma en la que lo preparan en Oroviejo, respetando el producto y potenciando todo su sabor.

Pero vayamos por partes. ¿A partir de cuándo podrá degustarse el Mejillón de Bouchot? Pues desde este mismo viernes -28 de julio- y hasta que acabe la temporada que será allá por el mes de diciembre. ¿Y cómo lo sirven en el restaurante salmantino? Pues simplemente aderezado con una salsa de mantequilla Beurre Blanc con ruibarbo -una verdura parecida al apio de color verde y rojo-, que potencia el sabor del Mejillón de Bouchot.

Además, este año como novedad, en Oroviejo recomiendan tomar el mejillón con el vino Pazo de San Mauro, uno de los mejores albariños de la Rías Baixas. Los mejillones estarán disponibles todos los días de la semana hasta que finalice la temporada.

Sobre el Mejillón de Bouchot

El Mejillón de Bouchot es un exclusivo producto, el único del mar en Francia con denominación de origen, cuyo nombre viene de la forma de criar al mejillón, en bouchots (estacas clavadas en la arena) a lo largo del los 271 km de la Bahía del Monte de Saint Michel, quedando fuera del agua en función de las grandes mareas de la zona. De esta forma el Mejillón de Bouchot es un producto único y de calidad excepcional que podrás comandar a partir de ahora en Oroviejo. 

Octavo aniversario de Oroviejo

Y por otra parte, en el restaurante Oroviejo también celebran estos días su aniversario. Son ya 8 los años que llevan ofreciendo a sus clientes las mejores elaboraciones con productos de temporada y con la máxima calidad. El equipo capitaneado por el fundador y chef Héctor Carabias funciona como una maquina de relojería para que todo salga a la perfección, y han querido agradecer el apoyo depositado estos años en su propuesta gastronómica con un sorteo de una comida o cena para dos personas. 

Tienes hasta mañana, jueves 27 de julio, a las 13 horas para participar a través de su Instagram, tan solo tendrás que seguir las instrucciones. El ganador será anunciado en la misma publicación. ¡No dejes pasar la oportunidad de participar porque el premio, un menú degustación para dos personas, es un regalazo!.

Restaurante-Gastrobar Oroviejo
Plaza de San Benito 5 
37005 Salamanca
Tel de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87
www.restauranteoroviejo.es